Conocer en detalle las necesidades del actual comprador de productos cárnicos es el primer paso que necesitan proveedores y distribuidores para detectar oportunidades que contribuyan a mejorar y ási incrementar la rentabilidad del punto de venta.
Gracias a este estudio podrá obtener respuesta a:
> – ¿Cuáles son las claves para atraer más clientes a la sección? ¿ Y para retenerles? ¿Cómo facilitar la compra y eliminar barreras? ¿Dónde debería ubicarse esta sección para conseguir un mayor tráfico?
> – ¿Auto-servicio o mostrador? Puntos fuertes y débiles de las dos alternativas
> – ¿Cómo influir en la compra de productos cárnicos? El rol de la información y el merchandising en el punto de venta
> – ¿Qué factores determinan la elección de un producto cárnico?
> – ¿Cuál es el efecto en fidelidad y gasto del hecho de incluir o no productos cárnicos en la cesta de la compra? Análisis de tickets de compra
Dirigido a:
Directores Generales, de Marketing y Comercialización de empresas del sector Cárnico y de la Gran Distribución Española.
Metodologia:
Este estudio ha sido realizado combinando 4 análisis distintos sobre el comprador en el punto de venta con el objetivo de ofrecer una visión 360º de su comportamiento:
- Observación del comprador en el punto de venta
- Grabación del comprador en el punto de venta
- 20 millones de tickets de compra analizados
Indice:
1 – El Mercado de Productos Cárnicos
2 – El Comprador de Productos Cárnicos
3 – El Proceso de Compra
4 – El Comprador como Consultor
Artículo escrito por José Luis Nueno y Antonio Agustín, publicado en AECOC
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