El profesor del IESE José Luis Nueno ha dirigido estudios sobre el sector
alimentario y orientado a varias de las grandes empresas españolas del sector
sobre estrategias de mercado. En su opinión, la actual crisis alimentaria no es
producto de la especulación sino del desajuste entre oferta y demanda, por los
hábitos de consumo cambiantes con la crisis,...
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Posts etiquetados ‘ Sector alimentario ’
El sector sufre porque hay millones de bocas menos
Cómo y por qué innovar en el sector alimentario
Con motivo de la celebración en Barcelona del salón internacional de la Alimentación y Bebidas Alimentaria 2004, el profesor de Marketing de IESE José Luis Nueno presentó “¿Sirve para algo innovar en el sector alimentario español?”, un exhaustivo estudio de la innovación en el sector alimentario español basado en datos de IRI (2004). El...
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¡A la Mesa Global!
El cambio generacional en marcha conduce a permanentes pequeñas revoluciones en la mesa. Las multinacionales de la alimentación se adaptan bien ya que encuentran que los consumidores en el mundo son más parecidos de lo que se pensaba. La industria española está percibiendo ahora el cambio
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